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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Lamentin, 97, Martinique, -1

Depuis 2005, Baguet Shop s'affiche comme l'un des leaders de la boulangerie/pâtisserie et de la restauration rapide aux Antilles françaises. Notre organisation compte 6 points de vente sur le département de la Martinique. En prévision des fêtes de fin d'année et dans le cadre de l'accroissement de notre activité nous recrutons plusieurs Employés Polyvalents en CDD de 1 mois (décembre 2025) sur les communes de Fort-de-France, le Lamentin, le François et le Robert. Poste : Sous la responsabilité du Manager du point de vente, votre mission consiste à participer aux recettes de préparation des sandwichs du traiteur salé, des plats chauds et à assurer le service aux clients. Pour réussir pleinement votre mission, vous vous attachez à : - Sélectionner et doser les ingrédients selon les fiches techniques - Elaborer l'ensemble des plats cuisinés et des préparations salées et sucrées répondant à nos critères gustatifs, de qualité, de présentation visuelle et d'hygiène - Garantir une bonne tenue du point de vente en termes de propreté, remplissage, balisage - Gérer la production, l'organisation, l'agencement du stockage et participer à la réalisation des inventaires - Effectuer[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Sisteron, 42, Alpes-de-Haute-Provence, Auvergne-Rhône-Alpes

Intitulé du poste Cuisinier / Cuisinière de collectivité expérimenté(e) - Mission d'intérim Missions principales Production culinaire Réaliser la préparation et la cuisson des plats en restauration collective. Assurer la production des textures modifiées : mixés, moulinés, hachés, lisses. Adapter les repas aux régimes spécifiques et aux capacités de mastication ou déglutition (EHPAD, enfants, etc.). Garantir la qualité gustative et nutritionnelle des préparations. Hygiène et sécurité Appliquer les règles HACCP et respecter toutes les normes d'hygiène. Assurer le nettoyage du poste de travail, des équipements et du matériel. Porter une tenue de cuisine complète et conforme (obligatoire). Organisation et gestion Participer à la réception des marchandises, au contrôle des produits et à la gestion des stocks. Suivre les fiches techniques et les menus établis. Maintenir la traçabilité alimentaire. Travail en équipe Collaborer avec l'équipe cuisine, les agents de service, et les équipes éducatives ou soignantes. Communiquer efficacement pour assurer le bon déroulement du service. Profil recherché Compétences Maîtrise de la restauration collective. Très bonne[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Auch, 32, Gers, Occitanie

Jubil Intérim Auch vous propose un poste de cuisinier(e) en restauration collective sur Auch. Vos missions: - Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif - Dresser les préparations - Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures - Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux - Participer à la démarche qualité et de (management, gérer les approvisionnements, les inventaires...). - Titulaire d'un CAP cuisine minimum - Expérience significative en cuisine de collectivité sur un poste similaire - Dynamique, motivé(e) et appréciant le travail en équipe - Bonnes aptitudes de gestionnaire - Méthodique avec un sens aigu de l'hygiène

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Montégut, 32, Gers, Occitanie

JUBIL INTERIM AUCH vous propose un poste de cuisinier(e) en restauration collective. Vos missions: - Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif - Dresser les préparations - Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures - Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux - Participer à la démarche qualité et de (management, gérer les approvisionnements, les inventaires...). Informations supplémentaire: - Horaires: planning en roulement (1 semaine de matin et 1 semaine d'après-midi jusqu'à 19H30 max). - Titulaire d'un CAP cuisine minimum - Expérience significative en cuisine de collectivité sur un poste similaire - Dynamique, motivé(e) et appréciant le travail en équipe - Bonnes aptitudes de gestionnaire - Méthodique avec un sens aigu de l'hygiène

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Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi

Gorges du Tarn Causses, 48, Lozère, Occitanie

Sous la responsabilité de la Direction, vous assurez la production culinaire dans le respect des normes réglementaires Vous viendrez renforcer une équipe de restauration déjà en place depuis plusieurs saisons Vos responsabilités : - Respect des normes HACCP - Satisfaction du client - Veiller aux respects des différents régimes et les réaliser - Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, etc - Réaliser les plats et recettes à partir de fiches techniques et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations. - Dressage des préparations culinaires - Effectuer la remise en température des plats cuisinés à l'avance. - Servir au self les plats chauds aux clients - Entretenir, nettoyer et ranger les matériels, équipements et locaux utilisés en se référant au plan de nettoyage (Protocole de nettoyage et de désinfection des plans de travail : PMS) - Nettoyer et vérifier la désinfection quotidienne de la cuisine et du matériel de cuisson, etc *** poste nourri, logé à pourvoir du 20 avril au 30 août 2026**

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Sushiman / Sushiwoman

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Perpignan, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

INTERACTION PERPIGNAN recherche pour le compte de son client, un corner spécialisée dans la fabrication et la vente de sushis, woks, bolws et rouleaux de printempss en grande distribution. Au sein de ce poste, le/la candidat-e aura pour mission la préparation et la vente de produits sushis frais et de qualité, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il/elle sera également en charge de l'accueil et du conseil client afin d'assurer une expérience satisfaisante. Vos missions : - Réaliser la préparation du riz, du poisson et des garnitures selon les standards de qualité et d'hygiène - Confectionner sushis, makis, sashimis etc.. - Assurer le respect des fiches techniques et des proportions. - Assister le chef sushiman dans la mise en place du poste. - Participer à la gestion du stocks (commandes,réception, contrôle des DLC) - Appliquer les normes HACCP et maintenir un poste irréprochable. - Garantir fraicheur et la traçabilité des produits. ENCADREMENT & SERVICE - Former en encadrer les seconds et commis. - Veiller à la satisfaction client en garantissant la qualité visuelle et gustative des plats Contrat de 40h / semaine Intérim pour débuter[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Tampon, 97, La Réunion, -1

Missions : Élaborer et préparer des plats créoles et métropolitains selon les standards du restaurant; Créer de nouvelles recettes en s'inspirant des traditions culinaires créoles et françaises; Veiller à la qualité des plats, tant visuellement que gustativement; Gérer les stocks et passer les commandes de matières premières en collaboration avec le responsable de cuisine; Maintenir une hygiène exemplaire dans les zones de préparation et de cuisson selon les normes HACCP; Participer à la mise en place des services du midi et du soir; Profil recherché : Expérience significative en cuisine créole et/ou métropolitaine; Créativité, passion et rigueur; Bonne connaissance des techniques culinaires et des règles d'hygiène; Capacité à travailler en équipe et excellente gestion du stress; Autonomie et sens de l'organisation. Possibilité de mettre en place une Préparation opérationnelle à l'emploi individuel

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Guilherand-Granges, 71, Ardèche, Bourgogne-Franche-Comté

Sous la responsabilité du Chef.fe de cuisine, vous aurez pour missions principales : - Assurer la confection des plats chauds et froids - Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif - Dresser les préparations en certification - Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures - Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux Titulaire d'un CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire. Dynamique et motivé(e), vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire. Méthodique, vous avez le sens de l'hygiène. Expérience souhaitée en restauration collective (clinique, EHPAD, école, entreprise.). Esprit d'équipe, fiabilité et bonne communication.

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Social - Services à la personne

Brives-Charensac, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

A pourvoir à partir de février 2026 voire janvier 2026 : CDD de 4 mois à temps plein. Contrat renouvelable. Le cuisinier de restauration collective (H/F) est chargé de réaliser l'ensemble de la prestation culinaire d'un établissement ou les préparations relevant de sa partie en fonction de l'organisation du travail et du nombre de personnes en cuisine. Par l'application et la traçabilité des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, par sa connaissance des besoins et des attentes des résidents, il met en œuvre les techniques de production culinaire pour réaliser des plats de qualité, sains et équilibrés qui, dans le respect des règlementations et dans un souci de maîtrise des coûts, concourt au plaisir, au bien-être et à la santé des convives. Il exerce son métier au sein d'une équipe de 3 cuisiniers (chef cuisinier compris) et est sous l'autorité hiérarchique du Chef de cuisine et de la Directrice. En collaboration avec ses co-équipiers, l'équipe de direction et en relation avec les professionnels des autres services (équipe de service de restauration, équipe d'animation, équipe soignante, équipe administrative) il participe au projet global de la structure et contribue[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Multimédia - Internet - SSII

Chaumont, 52, Haute-Marne, Grand Est

Votre mission au quotidien : Au sein du multi-accueil "Les Petits Poucets", vous serez le garant du plaisir de manger des tout-petits. Sous la responsabilité de la Directrice de l'établissement, vous préparerez chaque jour les repas et goûters d'une cinquantaine d'enfants âgés de 0 à 3 ans. Vos plats feront bien plus que nourrir : ils éveilleront les sens, rassureront et accompagneront les premières découvertes gustatives. Vous réaliserez les repas à partir des menus élaborés en concertation avec le cuisinier d'un autre établissement et les directions de crèches. Vous veillerez à ce que chaque plat soit adapté à l'âge, à la texture et aux besoins des enfants : purées lisses, petits morceaux, repas sans allergènes ou sans porc. tout sera pensé avec attention. Vous appliquerez rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et assurerez la traçabilité complète des denrées. Votre cuisine sera toujours propre, soignée et accueillante. Après chaque service, vous procéderez au nettoyage et à la désinfection des surfaces, du matériel et des locaux, pour garantir un environnement irréprochable. En véritable gestionnaire, vous assurerez le suivi des stocks[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Agroalimentaire

Volvic, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Pour notre entreprise située à Volvic, nous recherchons un cuisinier (H/F) ou un commis de cuisine motivé et expérimenté (H/F). Vos missions : - Préparation des différentes recettes, - Cuisson des viandes, - Préparation des légumes, - Montage des pâtisseries sucrées/salées Savoir travailler des grosses quantités, Soucieux de la qualité du produit final, visuelle et gustative, Force de proposition. Horaires à définir entre 6h00 et 17h00. Du lundi au vendredi. Entreprise à taille humaine Agroalimentaire - respects des règles d'hygiène - Traçabilité Rigueur, cadence soutenue Savoir-être Sens des responsabilités Travail en équipe Vous travaillerez en laboratoire réfrigéré. Prise de poste début décembre.

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Lourdes, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

Notre hôtel-restaurant saisonnier de Pâques à la Toussaint à Lourdes, spécialisé dans l'accueil de groupes en pèlerinage (90 % de notre clientèle), -Ayant une formation cuisine et une expérience managériale confirmée. - Une personne originaire de la région ou souhaitant s'y installer. Possibilité de logement - Sans exigence de parcours classique : profils reconvertis, autoentrepreneurs, anciens chefs d'entreprise dans la restauration sont les bienvenus. CONTEXTE & CHIFFRES CLÉS : - Clientèle : Groupes diversifiés (principalement internationaux) - Volumes moyens : 150 couverts le midi / 300 le soir - Type de restauration actuel : Service type banquet - Évolution envisagée : Passage progressif à un mode buffet et hybride (buffet + service banquet) MISSIONS PRINCIPALES Production & qualité - Organiser une production adaptée à une restauration de groupe de forte capacité. - Savoir se projeter pour élaborer une offre en anticipation pour une saison. - Superviser la sélection des fournisseurs de l'économe. - Maintenir un haut niveau de qualité visuelle et gustative. - Gérer les temps forts de production, les mises en place, la remise en température et le respect[...]

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Cuisinier pâtissier / Cuisinière pâtissière

Emploi Restauration - Traiteur

Maisons-Laffitte, 78, Yvelines, Île-de-France

Rejoignez une équipe passionnée qui place la planète et le plaisir gustatif au cœur de son assiette. Chez nous, la gourmandise ne fait aucun compromis : notre cuisine est végétarienne, zéro déchet, locale, innovante et toujours pleine de vie ! Notre univers Food - Cuisine végétarienne, pensée pour régaler et surprendre. - Approvisionnement local, saisonnier et en circuit court, dans une démarche zéro déchet. - Carte évolutive selon les saisons, avec des recettes créatives et un vrai souci d'équilibre et d'esthétique. - Pâtisserie maison : douceurs saines, gourmandes et inclusives. - Collaboration étroite avec l'équipe café/barista pour des accords café-mets harmonieux. Notre Philosophie Créer un lieu de vie et de partage où la conscience écologique, la créativité et la convivialité se rencontrent. Chez Béoca, on prône : - Une cuisine qui a du sens et du goût - L'expérimentation et la curiosité - Le respect du vivant et du travail en équipe - L'échange, la pédagogie et la transmission des valeurs durables Profil recherché *(possibilité de se former via le dispositif de la Préparation Opérationnelle à l'Emploi Individuelle - POEI) - Expérience en restauration végétarienne/vegan,[...]

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Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Emploi Hôtellerie - Camping

Capesterre-de-Marie-Galante, 97, Guadeloupe, -1

Dans le cadre de la préparation de la prochaine saison touristique, nous recherchons un(e) Chef de cuisine passionné(e), créatif(ve) et exigeant(e), capable de sublimer les saveurs locales et de diriger une équipe autour d'un projet culinaire ambitieux. Vous contribuerez à offrir à nos clients une expérience gastronomique authentique, alliant qualité, raffinement et identité locale. Missions principales Sous la responsabilité du Directeur de l'établissement, vous devrez : - Concevoir et élaborer des menus inspirés des produits locaux et de la saisonnalité ; - Garantir la qualité gustative, visuelle et sanitaire des plats ; - Manager, former et encadrer l'équipe de cuisine dans un esprit d'excellence et de cohésion ; - Gérer les approvisionnements, les stocks et le budget du service ; - Veiller au respect des normes HACCP et des procédures internes ; - Contribuer à la montée en gamme du restaurant et au développement de l'identité culinaire de l'hôtel ; - Collaborer avec la direction sur la création d'événements gastronomiques et de menus spéciaux. Profil recherché : Diplôme en hôtellerie-restauration ou formation équivalente ; Expérience confirmée de 2 ans minimum sur[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Cendras, 30, Gard, Occitanie

Le(La) cuisinier(e), contribue au choix et à l'évolution des menus proposés aux résidents par le chef de cuisine. Il(Elle) doit prendre en considération les attentes et besoins de l'établissement dans la réalisation de sa mission. Il(Elle) choisit les produits pour élaborer les plats qu'il réalisera tout en appliquant et faisant appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Ses missions sont les suivantes : * Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons des matières premières * Déballage et stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement * Déconditionnement de produits nécessaires aux réalisations des plats du menu et aux plats de substitution demandés * Ordonnancement et planification des tâches en fonction de la production * Réalisation de recettes à partir des consignes du chef de cuisine * Vérification des préparations : gustation, analyse et rectification, échantillons * Préparation du matériel de service et stockage en attente de service * Préparation et envoi des plateaux pour les résidents en chambre * Dressage des assiettes et service en salle de restauration * Mise en valeur des présentations [...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Tours, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Staffmatch recherche pour l'un de ses clients, un Second de cuisine en collectivité H/F sur Tours. Poste à pourvoir rapidement. Vos missions : - Participer à la préparation et à la cuisson des plats dans le respect des fiches techniques. - Encadrer et accompagner l'équipe en cuisine en collaboration avec le Chef. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Contribuer à l'élaboration des menus et au suivi des commandes et des stocks. - Garantir la qualité gustative et visuelle des préparations. - Participer au nettoyage et au maintien de la propreté des locaux et du matériel. Profil recherché : - Expérience souhaitée en restauration collective ou traditionnelle. - Maîtrise des règles d'hygiène alimentaire. - Capacité à travailler en équipe et sens de l'organisation. Informations complémentaires : - Contrat intérim sur du long terme. - Horaires variables, possibilité de travailler certains weekends.

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Champagnole, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

*****CDD de 2 mois du 15/12/25 au 28/02/2026***** le/la second de cuisine H/F travaille au sein du collège. Il/elle est chargé/e de réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires, gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées, d'organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur et du plan national nutrition santé (PNNS). VOS MISSIONS: Dans le respect des normes HACCP. Seconder le chef de cuisine et le remplacer dans toutes ses attributions en cas d'absence. - Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires - Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, etc, - Réaliser les plats et recettes à partir de fiches techniques et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations. Cuisiner des plats frais autant que possible, - Réaliser l'assemblage et le dressage des hors-d'œuvre et des desserts, - Participer au service, - Rechercher et mettre en œuvre de nouveaux plats, nouvelles denrées ou procédés de fabrication permettant d'améliorer la prestation, - Réaliser des fiches techniques, - Participer aux projets en lien avec la restauration, -[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Asnières-sur-Seine, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

Au sein de l'équipe de notre restaurant à Asnières (Halle des Victoires - proche transports en commun), nous recherchons un(e) cuisinier(ère) spécialisé(e) dans la cuisine traditionnelle du sud de l'Inde. Vous participerez activement à l'élaboration, la préparation et la présentation des plats typiques (Samossas, Rolls, currys, chutneys, etc.), dans le respect des recettes authentiques et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Missions principales : Préparer et cuisiner des plats traditionnels de l'Inde. Assurer la qualité gustative et visuelle des préparations. Gérer les stocks et participer aux commandes de matières premières. Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine. Travailler en équipe pour garantir une expérience client optimale. Profil recherché : Expérience confirmée en cuisine indienne, idéalement du sud de l'Inde. Connaissance des épices, techniques et recettes traditionnelles. Autonomie, rigueur et sens de l'organisation. Esprit d'équipe et capacité à travailler dans un environnement dynamique. Français ou anglais professionnel souhaité.

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Plouha, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Plouha en contrat CDI à temps plein Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 30 convives d'un centre accueil dédié au handicap. Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas. Vous participez aussi : A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles, A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires), A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client. Vous êtes : Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP. Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l'animation d'équipe. La[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Restauration collective

Guéret, 23, Creuse, Nouvelle-Aquitaine

Nous recrutons notre cuisinier multisites (F/H) à Guéret, Ahun et Noth (Département 23) en contrat CDI. Au quotidien : Être cuisinier chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique pilotée par un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les convives d'une Maison de retraite, d'un Centre de Soins de Suite et de Réadaptation et d'un Etablissement handicap. Vous participez aussi : A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles, A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires), A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client. Vous êtes : Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP. La passion du métier guide vos actions au quotidien. Vos attentions et votre générosité accompagnent nos convives. Nous vous proposons : CDI temps plein basé à Guéret,[...]

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Vendeur / Vendeuse en charcuterie

Emploi Alimentation - Supérette

Garons, 30, Gard, Occitanie

Votre mission consiste à contribuer au développement et à l'animation du rayon, sous l'autorité de votre responsable, tout en étant ambassadeur(drice) de la marque « U Commerçants autrement ». Approvisionnement : Préparer les commandes permanentes centrale et éventuellement les commandes directes à l'aide des outils dédiés, passer ces commandes à l'aide de l'outil informatique dédié, en cas d'absence de votre responsable, Réception : Participer à la réception et aux contrôles quantitatif et qualitatif des produits en respectant le plan de maitrise sanitaire (PMS) du magasin, en cas d'anomalies (non conformité, .) suivre la procédure définie (contact centrale, bons de redressement, .) Mise en rayon : Au sein du rayon traditionnel, vous devez effectuer la mise en rayon des produits (vitrine, étalage.), de façon à avoir des rayons pleins et bien rangés, en suivant l'implantation communiquée par votre responsable, vérifier régulièrement la fraîcheur des produits présentés et enlever les produits altérés du rayon Au sein du rayon libre-service, vous devez présenter les produits de manière attractive en respectant les implantations communiquées par votre responsable, veiller[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Restauration collective

Toulouse, 31, Haute-Garonne, Occitanie

Nous recrutons notre cuisinier (F/H) à Toulouse en contrat CDI. Au quotidien : Être cuisinier chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique pilotée par un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 85 convives d'une Maison de retraite. Vous participez aussi : A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles, A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires), A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client. Vous êtes : Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP. La passion du métier guide vos actions au quotidien. Vos attentions et votre générosité accompagnent nos convives. Nous vous proposons : CDI temps plein basé à Toulouse Un week-end sur deux de repos Primes mensuelles, 13ème mois, CSE Perspectives d'évolution avec plus de 1 000 sites[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Restauration collective

Agen, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine

Nous recrutons notre cuisinier (F/H) à Agen en contrat CDI. Au quotidien : Être cuisinier chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique pilotée par un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 68 convives d'une Maison de retraite. Vous participez aussi : A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles, A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires), A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client. Vous êtes : Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP. La passion du métier guide vos actions au quotidien. Vos attentions et votre générosité accompagnent nos convives. Nous vous proposons : CDI temps plein basé à Agen Un week-end sur deux de repos Primes mensuelles, 13ème mois, CSE Perspectives d'évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Social - Services à la personne

Nueil-les-Aubiers, 79, Deux-Sèvres, Nouvelle-Aquitaine

La Résidence Béthanie de Nueil les Aubiers est un EHPAD rattaché à la FPH qui accueille 82 résidents. Afin de compléter notre équipe de cuisine, nous sommes à la recherche d'un cuisinier H/F qui interviendra sur les deux établissements de la direction commune: Ehpad Béthanie et Ehpad Le lac d'Argentonnay (79). Vos missions seront de : - Réaliser et contrôler la qualité gustative des préparations chaudes ou froides - Réaliser les cuissons nécessaires - Garantir le respect des différents régimes alimentaires - Veiller au respect des quantités préparée et servies - Respecter les règles d'hygiène (HACCP) - Entretenir le matériel de cuisine et les locaux - Contrôler la réception des livraisons

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Agent / Agente de restauration collective

Emploi Hôpitaux - Médecine

Digne-les-Bains, 40, Alpes-de-Haute-Provence, Nouvelle-Aquitaine

CENTRE HOSPITALIER DE DIGNE LES BAINS (04) recherche AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION (H/F) POSTE A POURVOIR LE 01/01/2026 - 100% - CDD 3 MOIS Cuisine centrale du centre hospitalier DIGNE LES BAINS - production de 600-700 repas/jour Temps complet - 37H30 par semaine sur 5 jours du lundi au vendredi 1 à 2 week-end par mois Horaire habituel : 6h15 à 13h45 ou 7h00 à 14h30 (30mn pause repas) 1- Organisation fonctionnelle : - Rattaché au responsable de production, vous êtes emmené à réaliser diverses tâches dans la chaine de production en fonction du planning journalier. 2- ACTIVITE : Diverses tâches techniques seront à effectuer en fonction du poste occupé. La liste, non exhaustive, des principales missions : - Mettre en œuvre des techniques culinaires chaudes et/ou froides, élaborées dans le respect strict des fiches techniques et s'assurer de la qualité de la production en termes gustatifs et d'hygiène. (Poste en production chaude ou en préparation froide). Avoir une expérience confirmée en restauration. - Assurer la réception, le rangement et la traçabilité des matières premières commandées. (Poste magasinier). - Participer au nettoyage quotidien de sa zone de travail[...]

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Emploi Social - Services à la personne

Angoulême, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Notre culture est centrée sur le soin : nous faisons du bien-être et du développement des collaborateur.trice.s une priorité pour soutenir leur professionnalisme au quotidien. Rejoignez l'équipe de notre Résidence ! CE QUE NOUS OFFRONS Rémunération : A partir de 1818€ brut + ségur. Amplitude horaire: un week sur deux de repos En rejoignant emeis, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe. Prime dite de 13ème mois conventionnel Titres Restaurants ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel Accord d'entreprise permettant la réalisation d'heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel Subrogation Accord d'intéressement Primes de cooptation Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit d'équipe et d'entraide entre collègues. Accès facilité à la formation (possibilités de financement de DU par exemple) Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle) Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité VOS MISSIONS Sous la responsabilité du Chef.fe de cuisine, vous aurez pour[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Cognac, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Le poste : Votre agence d'intérim PROMAN recrute un Cuisinier H/F. Vous serez chargé de préparer et cuisiner des plats en respectant les fiches techniques. Vous garantirez la qualité gustative et visuelle des préparations et participerez à l'élaboration des menus. De plus, vous assurerez l'entretien et le nettoyage du matériel ainsi que des locaux. Il est impératif d'appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Mission à pourvoir immédiatement. Profil recherché : Profil recherché : Cuisine H/F Compétences requises : - Titulaire d'un CAP/BEP Cuisine ou équivalent - Connaissance des techniques de préparation culinaire - Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à travailler dans un environnement dynamique - Aptitude à gérer le stock et les commandes de produits Qualités professionnelles : - Rigueur dans le travail - Sens de l'organisation - Créativité dans la présentation des plats - Esprit d'équipe et bonne communication - Orientation vers la satisfaction des convives Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Cuisine ou équivalent. Vous avez idéalement une première expérience en restauration collective. Vous[...]

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Sushiman / Sushiwoman

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Louvres, 95, Val-d'Oise, Île-de-France

Nous recherchons un Wok Man (H/F) expérimenté pour intégrer notre équipe. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de plats au wok, en respectant nos recettes et les normes d'hygiène. Missions : Préparer les ingrédients (viandes, légumes, sauces.) Réaliser les cuissons rapides et maîtrisées au wok Garantir la qualité visuelle et gustative des plats Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Participer à la mise en place et au rangement Collaborer efficacement avec l'équipe en cuisine Profil recherché : Expérience obligatoire en cuisine au wok ou cuisine asiatique Excellente maîtrise des techniques de cuisson rapide Rigueur, dynamisme et sens de l'organisation Capacité à travailler dans un environnement rythmé Esprit d'équipe Conditions : Type de contrat : CDI / CDD / Temps plein (à préciser) Horaires : (à préciser) Lieu : (Louvres 95380 / Yumi sushi ) Rémunération : selon profil et expérience

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Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Saint-Denis, 97, La Réunion, -1

MISSION PONCTUELLE - SUR TOUTE L'ÎLE Notre agence NORMAN RECRUTEMENT 974 recherche un/e cuisinier/e talentueux et minutieux pour rejoindre un traiteur haut de gamme lors de missions ponctuelles. VOS MISSIONS : - Réaliser des préparations raffinées, esthétiques et créatives - Participer à l'élaboration et au dressage de mets haut de gamme - Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Travailler avec précision, propreté et sens du détail - Garantir la qualité visuelle et gustative des plats servis VOTRE PROFIL : - Consciencieux, méticuleux et passionnée par le "beau et bon" - Expérience en traiteur ou restauration gastronomique appréciée - Capacité à travailler en autonomie comme en équipe - Réactivité, organisation et exigence personnelle INFORMATIONS : - Missions ponctuelles - Rémunération selon profil + avantages intérimaires - Poste basé à La Réunion

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Tarnos, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine

Sous l'autorité du responsable, le cuisinier h/f assure la préparation et la production de l'ensemble de la prestation culinaire selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires de la restauration collective et la charte qualité de la SCIC L'EOLE. MISSIONS ET ACTIVITES PRINCIPALES Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, etc. Réaliser les plats et recettes à partir de fiches techniques et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations Réaliser l'assemblage et le dressage des hors-d'œuvre et des desserts. Effectuer la remise en température des plats cuisinés à l'avance. Assurer le poste grillade, cuisson des viandes, des légumes et des sauces. Rechercher et mettre en œuvre de nouveaux plats, nouvelles denrées ou procédés de fabrication permettant d'améliorer la prestation. Participer à l'élaboration des menus. Organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur : Entretenir, nettoyer et ranger les matériels, équipements et locaux utilisés : vérifier le bon fonctionnement[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Hôpitaux - Médecine

Carquefou, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Vous aimez la cuisine maison et souhaitez travailler dans un cadre qui valorise la qualité et le plaisir gustatif ? Vous êtes au bon endroit ! Rejoignez notre équipe car Psy'Activ recrute un Cuisinier (H/F) à temps plein. Ici, pas de plats industriels à réchauffer : tout est préparé sur place, avec soin et authenticité (environ 50 couverts par jour). La cuisine est basée sur des produits locaux issus de l'agriculture biologique, dont une partie est récoltée au sein de l'exploitation maraichère de l'association. Ce que nous vous offrons : - Un cadre de travail agréable et convivial, au sein d'une équipe bienveillante - Des horaires confortables : pas de travail le soir, ni les week-ends - votre équilibre de vie est préservé ! - La fierté de cuisiner des plats faits maison, équilibrés et adaptés aux besoins des patients - Un poste en CDI temps plein dans la bonne humeur ! Votre mission : - Préparer des repas maison de qualité avec la maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Participer à l'élaboration de menus variés, équilibrés et savoureux - Respecter les régimes alimentaires spécifiques (diététique, allergies,) - Contribuer à la bonne organisation[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Hôpitaux - Médecine

Saint-Estève, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

CE QUE NOUS OFFRONS Rémunération : SMIC + Prime ségur (206€) horaire: -06h45-13h30 et 15h00-18h45 -08h00-14h30 et 16h00-20h00 1/2 week-end travaillé CDD à mi-temps jusqu'à décembre 2025 VOS MISSIONS Sous la responsabilité du Chef.fe de cuisine, vous aurez pour missions principales : Assurer la confection des plats chauds et froids Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif Dresser les préparations en certification Suppléer le Chef cuisinier en cas d'absence respectant les zones de fabrication Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux Participer à la démarche qualité et de (management, gérer les approvisionnements, les inventaires.). Profil Titulaire d'un CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire. Dynamique et motivé(e), vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire. Méthodique, vous avez le sens de l'hygiène.

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Cendras, 30, Gard, Occitanie

Le(La) cuisinier(e), contribue au choix et à l'évolution des menus proposés aux résidents par le chef de cuisine. Il(Elle) doit prendre en considération les attentes et besoins de l'établissement dans la réalisation de sa mission. Il(Elle) choisit les produits pour élaborer les plats qu'il réalisera tout en appliquant et faisant appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Ses missions sont les suivantes : * Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons des matières premières * Déballage et stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement * Déconditionnement de produits nécessaires aux réalisations des plats du menu et aux plats de substitution demandés * Ordonnancement et planification des tâches en fonction de la production * Réalisation de recettes à partir des consignes du chef de cuisine * Vérification des préparations : gustation, analyse et rectification, échantillons * Préparation du matériel de service et stockage en attente de service * Préparation et envoi des plateaux pour les résidents en chambre * Dressage des assiettes et service en salle de restauration * Mise en valeur des présentations [...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Toulouse, 31, Haute-Garonne, Occitanie

RECRUTEMENT CUISINIER (H/F) - CUISINE DU MONDE Notre restaurant à la recherche d'un cuisinier passionné pour compléter son équipe. **Profil recherché : - Curieux(se) gustativement, aimant faire découvrir des saveurs traditionnelles mais originales - Débutants acceptés - motivation et passion primordiales - Sens du travail en équipe (collaboration avec pâtissier et serveurs) **Missions : - Préparation de plats simples, copieux et conviviaux (possibilité de plats à partager) - Élaboration d'une cuisine du monde et fusion avec utilisation variée d'épices - Création d'une carte à prix accessibles - Service du brunch dominical **Conditions : - Jours de travail : mercredi, jeudi, vendredi, samedi soir + brunch le dimanche - Horaires : 18h-22h en soirée / 9h-15h pour le brunch dominical - Début prévu : samedi 6 décembre - Rémunération à discuter lors de l'entretien - Accessible en métro et voiture (place de stationnement réservée) Postulez dès maintenant ! Débutant accepté!

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Diététicien / Diététicienne

Emploi Hôpitaux - Médecine

Auch, 32, Gers, Occitanie

LE SERVICE ET SON ORGANISATION Le service Diététique est un service transversal qui a pour objectif de garantir la mise en œuvre de la politique alimentaire et nutritionnelle de l'établissement et d'en établir son évaluation. LE POSTE ET SES MISSIONS Les missions principales demandées : - Mission de soins : met en œuvre un soutien personnalisé adapté au risque nutritionnel - Mission d'éducation et de prévention - Mission de restauration : il est garant de l'équilibre de la qualité nutritionnelle, sanitaire et gustative de la prestation alimentaire générale et des régimes prescrits Polyvalence dans l'ensemble des services de soins. PROFIL RECHERCHE / CRITERES D'ELIGIBILITE BTS ou DUT de diététique Capacité de travailler en équipe Capacités d'adaptation Capacités relationnelles Dynamisme Persévérance TYPE DE CONTRAT Tous types de contrats (CDI/CDD/Mutation/Détachement) TEMPS DE TRAVAIL (%) 100%

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Chef cuisinier-pâtissier / Cheffe cuisinière-pâtissière

Emploi Boulangerie - Pâtisserie

Villard-de-Lans, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

CDD remplacement congé maternité Poste possiblement pérenne. Matonka c'est une pâtisserie, salon de thé "comme à la maison" avec une clientèle locale et touristique en plein centre de Villard de Lans. L'objectif est de remplacer notre super Estelle, mais pourquoi pas devenir un.e partenair.e de notre développement. Si vous avez envie de prendre part à une belle aventure... rejoignez nous ! Les missions principales : - Création de recettes originales et raffinées (2 cartes / an) - Participation à la réflexion du développement de l'offre et des produits - Savoir faire des pièces montées et gâteaux sur mesure (type layer cake) - Formation et accompagnement des apprentis - Respect des normes d'hygiène et sécurité - Entretien du laboratoire de production Savoirs être : - Aimer le travail d'équipe - Oser les associations gustatives originales pour surprendre les clients (mais en bien :p) - Avoir une sensibilité esthétique pour travailler aussi les décors - Etre dynamique, réactif.ve et positif.ve - Etre autonome et organisé.e Conditions requises - 39h/semaine à partir du 02/01/26 de 6h à 14h sur 5 jours - Vous travaillez une semaine du mardi au samedi et la semaine suivante[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Nivillac, 56, Morbihan, Bretagne

Située au sud-est du Morbihan, en bordure de la Vilaine, Nivillac est une commune de près de 5000 habitants qui offre un cadre de vie préservé et des services de qualité à ses habitants. Idéalement située, elle se situe à 30 minutes de Vannes, Redon et Guérande, à 45 minutes de Saint-Nazaire et 1 heure de Nantes. Le CCAS de Nivillac recrute pour sa cuisine centrale un ou une cuisinier.ère afin d'assurer les repas des résidents de la résidence autonomie et des enfants des écoles de la commune. L'établissement est constitué de 22 agents répartis au sein de 4 services : - Le CCAS - La résidence autonomie (56 personnes âgées accueillies) - La cuisine centrale - Le parc locatif La cuisine centrale est composée de 5 agents : 1 responsable et 4 cuisiniers. Missions principales : Le/la cuisinier-ière : - Assure la production et valorisation de préparations culinaires pour la cuisine centrale, la résidence autonomie et le CCAS - Assure la production des repas pour la restauration scolaire et l'accueil de loisirs. - Respecte les recommandations du GERMCN - Respecte les régimes alimentaires et les allergies alimentaires - Adapte les recettes aux personnes ciblées avec une qualité[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Conquet, 29, Finistère, Bretagne

Le Sainte-Barbe Hôtel & Spa MGallery ****, boutique-hôtel emblématique du Conquet (à 30 km de Brest), surplombe la mer d'Iroise depuis un site exceptionnel. Membre de la collection MGallery, notre établissement 4 étoiles propose 34 chambres, deux bars dont un Rooftop, un Spa, des espaces séminaires et un restaurant bistronomique raffiné avec une vue imprenable sur le port du Conquet. Dans le cadre du renforcement de notre brigade, nous recrutons un Apprenti cuisine (H/F). Sous la direction de notre Chef exécutif, vos missions seront les suivantes : - Participer à la préparation des ingrédients nécessaires au service - Aider à la mise en place des postes de travail et à la réception des marchandises - Respecter les fiches techniques et les consignes données par les Chefs - Assister les Chefs de partie et Commis de cuisine pendant le service - Participer au dressage des assiettes et au maintien de la qualité visuelle et gustative des plats - Contribuer à la fluidité du service en respectant les délais et les priorités - Nettoyer et ranger son poste de travail après chaque service - Participer à l'entretien général des locaux, du matériel et des équipements de cuisine - Respecter[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi

Dole, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

Votre quotidien chez nous : Nous recherchons notre COMMIS(E) DE CUISINE EXPERIMENTE F/H pour intégrer la brigade d'un EHPAD situé à DOLE (39).  Vos missions :- Réaliser les remises en température des préparations culinaires,- Assurer la récupération des repas et leur mise en chauffe,- Procéder au dressage des assiettes,- Préparer les repas mixés et les régimes spécifiques (textures modifiées, sans sel. . ) avec l'équipe,- Participer aux animations culinaires, - Garantir la qualité gustative des plats,- Garantir le strict respect des règles HACCP,- Faire de votre sécurité et celle de vos collègues une prioritLe site :- Typologie de site : EHPAD de 95 résidents- 4 collaborateurs SODEXO sur site- Volumétrie de production : 90 à 100 couverts / service- Equipe à taille humaine, soudée, bienveillante- Offre restauration : Avec régimes spécifiques et textures modifiées 

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Commis pâtissier / Commise pâtissière de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Cholet, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire

Le restaurant L'Effervescence à Cholet est un lieu convivial et créatif où la gastronomie et esprit de partage se rencontrent. Nous mettons à l'honneur des produits frais et de qualité, avec une cuisine généreuse qui reflète notre identité. en tant que cuisinier(ère) dédié(e) aux entrées et desserts, vous serez chargé(e) de : -Préparer et dresser les entrées froides ou chaudes -Réaliser les desserts Maison classiques et créatifs -Assurer la mise en place et le respect des fiches techniques -Garantir la qualité gustative et visuelle des plats -Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) -Collaborer avec l'équipe cuisine pour fluidifier le service Profil recherché : -expérience en restauration traditionnelle idéalement en pâtisserie ou garde manger -sens de l'organisation et rigueur -créativité et envie de proposer des assiettes originales -Esprit d'équipe et dynamisme -formation en cuisine/pâtisserie appréciée Contrat : CDI ou CDD selon profil Temps de travail : 39 H/Semaine Rémunération selon expérience et convention HCR Pourquoi nous rejoindre? -pour intégrer une équipe passionnée et solidaire -Contribuer à la pérennité d'un restaurant apprécié[...]

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Directeur / Directrice de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Lamorlaye, 60, Oise, Hauts-de-France

À propos de la mission Au sein d'une cuisine collective, directement sous le chef de cuisine, vous assurez les missions suivantes : - Assister le Chef dans la préparation, la production et la distribution des repas - Appliquer les menus et garantir le respect des normes d'hygiène - Encadrer l'équipe en l'absence du Chef - Assurer la bonne utilisation, le nettoyage et la maintenance de base du matériel - Réceptionner et contrôler les marchandises - Participer à la gestion des stocks et à la réduction du gaspillage - Veiller à la qualité gustative et visuelle des plats Rythme de travail : - Travail en journée Rémunération & Avantages Rémunération : 11,89 EUR par heure Volume horaire hebdomadaire de base : 35 heures par semaine Avantages : - 10% d'indemnités de fin de mission (IFM) + 10% de prime de congés payés (CP), soit un salaire total brut de 14,39EUR - Demandes d'acompte en 24h - Un des meilleurs CET de France avec un taux d'intérêt de 10% par an - Tous vos services dans une application - Accès rapide à tous vos documents sur notre application - Accompagnement de nos intérimaires tout au long de leur carrière avec notre service formationundefined Profil recherché -[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Social - Services à la personne

Saint-Fons, 69, Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes

* Notre EHPAD recrute un(e) Employé(e) Polyvalent-(e) de Restauration H/F. * Mission : Développez tous vos talents aux côtés de nos résidents. * Métier : - Employé-e Polyvalent-e de Restauration (H/F) - Temps de travail : Temps plein - Niveau d'études : BEP, CAP - Niveau d'expérience : indifférent * En tant qu'employé.e polyvalent de restauration chez Korian : - Vous assurez la préparation et la finition des repas, en veillant au respect des différents régimes alimentaires de nos résidents. - Vous travaillez en collaboration avec le Chef de cuisine et l'équipe de restauration pour offrir des repas savoureux et équilibrés. - Vous effectuez la plonge du déjeuner et du dîner. ** Vos missions principales incluent : - Préparer les ingrédients et réaliser les recettes selon les menus établis. - Veiller à la présentation des plats et à leur qualité gustative. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Participer à la gestion des stocks et aux commandes des denrées alimentaires. - Contribuer à l'entretien et au nettoyage des équipements de cuisine. * Rejoindre notre établissement, c'est : - Des horaires stables : 8h-20h (2h de pause) ; - Un établissement[...]

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Opérateur / Opératrice de ligne de conditionnement

Emploi Négoce - Commerce gros

Laucourt, 80, Somme, Hauts-de-France

Au cœur du Santerre, en Picardie, la Maison Bayard fait de la pomme de terre un produit de terroir haut de gamme et gustativement un produit d'exception. Spécialisée dans le conditionnement et le commerce de pommes de terre haut de gamme, notre entreprise familiale recherche un(e) opérateur/trice de préparation et de conditionnement Sous la responsabilité de la Direction et du Responsable de Centre, vous aurez pour principales missions : Tri Trier les pommes de terre sur la table de visite : enlever les pommes de terre vertes, coupées selon les contraintes de campagne et exigences clients. Repérage et signalement des anomalies (Qualité produits, qualité du calibrage, qualité du lavage.) Renseignement des documents de suivi production et qualité. Ranger et nettoyer son poste de travail, les machines, la ligne de conditionnement, et le bâtiment. Conditionnement Conditionner les pommes de terre selon les impératifs de départ et organisationnel dans le respect des procédures qualité et exigences clients. Réalisation d'étiquettes sur système informatique. Étiqueter les emballages avec la variété, le numéro de lot, la date de conditionnement, l'origine et[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Agroalimentaire

Angoulême, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Rattaché(e) au chef d'équipe, vous serez amené à : - Préparer, réaliser et conditionner les produits élaborés cuits / charcuterie - Préparer les recettes en suivant les process et les fiches techniques définies - Assurer la qualité gustative, visuelle et quantitative des produits élaborés - Utiliser une ligne de conditionnement de conserves - Utiliser un autoclave - Remplir les documents liés à la traçabilité (ERP VIF) - Gérer les aléas de la production et informer la hiérarchie - Communiquer avec les équipes afin d'assurer la continuité de la production - Garantir l'hygiène et la sécurité selon les normes HACCP - Ranger le poste de travail Position debout prolongée Semaine de 37 H, journée en continu avec 30 min de pause L, Mar de 3H à 11H30 Mer, J, V de 4H à 11H30 Profil recherché : Nous recherchons des personnes enthousiastes, sérieuses, et impliquées, partageant notre exigence de qualité et notre esprit collectif. Organisation, rigueur et esprit d'équipe seront vos meilleurs alliés. Vous souhaitez vous engager dans un contrat long sur plusieurs années ? Convaincus que la diversité enrichit notre équipe, nous accueillons et valorisons chaque talent, car nous croyons[...]

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Gérant / Gérante de restaurant de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Saint-Avertin, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

La Ville de SAINT-AVERTIN recrute pour le service Restauration scolaire 1 référent(e) de restaurant scolaire F/H À temps complet - annualisée Poste ouvert aux titulaires et aux contractuel-les Rattaché(e) à la Direction éducation, animation, jeunesse et en lien avec le responsable du service restauration scolaire de la ville, vous aurez en charge l'un de nos trois restaurants scolaires. Vous devrez manager une équipe de 6 personnes, organiser, planifier et coordonner la production des repas dans le respect des normes, des procédures et des choix de la collectivité. Missions : - Participer aux commissions de menus et/ou les préparer avec les agents et dans ce cadre participer à l'élaboration des menus (à l'aide du plan alimentaire) - Sélectionner les produits dans la mercuriale - Privilégier les produits frais et la fabrication « maison » - Respecter le budget alloué au site de production - Passer les commandes en fonctions des besoins et gérer les stocks - Réceptionner les produits dans le respect des procédures du PMS - Élaborer les préparations culinaires et veiller à la qualité d'exécution, gustative et visuelle des plats - Appliquer et faire appliquer les procédures[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Tarnos, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine

Sous l'autorité du responsable, le second de cuisine h/f assure la préparation et la production de l'ensemble de la prestation culinaire selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires de la restauration collective et la charte qualité de la SCIC L'EOLE. Vous assistez le chef dans l'organisation, l'animation et la gestion des cuisiniers. Vous remplacez le chef en cas d'absence et participez à la gestion des stocks. MISSIONS ET ACTIVITES PRINCIPALES Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, etc. Réaliser les plats et recettes à partir de fiches techniques et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations Réaliser l'assemblage et le dressage des hors-d'œuvre et des desserts. Effectuer la remise en température des plats cuisinés à l'avance. Assurer le poste grillade, cuisson des viandes, des légumes et des sauces. Rechercher et mettre en œuvre de nouveaux plats, nouvelles denrées ou procédés de fabrication permettant d'améliorer la prestation. Participer à l'élaboration des menus. Organiser le travail et la production[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Restauration collective

Rochénard, 79, Deux-Sèvres, Nouvelle-Aquitaine

Nous recrutons notre cuisinier (F/H) à La Rochenard en contrat CDI. Au quotidien : Être cuisinier chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique pilotée par un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 80 convives d'une Maison de retraite. Vous participez aussi : A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles, A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires), A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client. Vous êtes : Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP. La passion du métier guide vos actions au quotidien. Vos attentions et votre générosité accompagnent nos convives. Nous vous proposons : CDI temps plein basé à La Rochenard 2 week-end sur 3 de repos Primes mensuelles, 13ème mois, CSE Perspectives d'évolution avec plus de 1 000 sites[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Restauration collective

Usson-du-Poitou, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Nous recrutons notre cuisinier (F/H) à Usson-du-Poitou en contrat CDI. Au quotidien : Être cuisinier chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique pilotée par un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 85 convives d'une Maison de retraite. Vous participez aussi : A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles, A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires), A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client. Vous êtes : Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP. La passion du métier guide vos actions au quotidien. Vos attentions et votre générosité accompagnent nos convives. Nous vous proposons : CDI temps plein basé à Usson-du-Poitou Rythme de travail pour un équilibre personnel et professionnel : 7h-14h30 ou 12h-19h (journées continues)[...]

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration collective

Plessis-Robinson, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

Nous recrutons un Chef de Cuisine H/F sur un établissement situé à Le Plessis Robinson (92) en CDI à temps complet. Au quotidien : Être Chef de Cuisine chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir du personnel de l'hôpital (format self). Vous pilotez l'activité de votre cuisine rattaché au directeur du site, et offrez à vos convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison. Vous êtes responsable de : Animer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration) Garantir la qualité gustative et visuelle de la prestation Réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux Respecter le budget des coûts matières Participer à la vie de l'établissement de santé Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité Vous êtes : Formé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie à un poste équivalent ou de Second. Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique. La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien. Nous[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Rennes, 35, Ille-et-Vilaine, Bretagne

Adecco recherche un-e Cuisinier des collectivités (H/F) pour l'un de ses clients, une entreprise spécialisée dans les services de restauration, située à Rennes (35700). Ce poste est à pourvoir en intérim pour une durée de 4 mois, avec une prise de poste prévue le 6 janvier 2026. Vous travaillerez à temps plein, en journée, dans un environnement dynamique et collaboratif. En tant que Cuisinier des collectivités, vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation et la gestion des repas au sein de l'établissement. Votre expertise culinaire contribuera à offrir une expérience gustative de qualité aux convives, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous serez responsable de la planification des menus, de la gestion des stocks et de l'utilisation efficace des équipements de cuisine. Votre capacité à travailler en équipe et à vous adapter aux besoins changeants de l'établissement sera cruciale pour garantir la satisfaction des clients. Ce poste est ouvert aux profils sans expérience, offrant une opportunité idéale pour débuter une carrière dans le secteur de la restauration collective. Vous serez intégré-e dans une équipe où la communication efficace[...]

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